A minőséget befolyásoló tényezők

Mer som dette

kereskedelem

Ved Kiss Hajnalka

I. (Nagy) Lajos

Ved Némethné Csarankó Krisztina

A király hatalom megrendülése

Ved Panka Kosztolánczy

FŰSZEREK

Ved Réka Hörnyéki

A minőséget befolyásoló tényezők

Minőséget befolyásoló közvetett tényezők

Anyagi érdekeltség

Információk

Élelmiszer törvények

Szabványok

Minőség tervezés

Minőség ellenőrzés

Minöséget befolyásoló közvetlen tényezők

Emberi tényezők

Csomagolás módja,ideje

Szállitás módja,ideje

Tisztaság

Gépek,berendezések

Raktározás módja,ideje

Nyers,segéd és adalékanyagok minősége