Calorias

Honelako gehiago

SISTEMAS DE MEMBRANAS

Josue Enoc Valenzuela Garcia‑k egina

Composición química de los alimentos

thamara olguin‑k egina

Yacimientos de Potosi-Bolivia

karolina BTS‑k egina

PROTEINAS, ACIDOS NUCLEICOS Y COFACTORES

Josue Enoc Valenzuela Garcia‑k egina

Calorias

Minerales

Nutrimentos

Vitaminas

Nutrientes

Lipidos

Hidrogenación

Degradación Térmica

Oxidación

Hidratos de Carbono

Retrogradación del almidón

Gelatinización de almidón

Reacciones de Maillard

Proteinas

Interacciones proteína-proteína.

Isomerización de los aminoácidos

Desnaturalización Térmica