Categorie: Tutti - minerales - vitaminas - nutrientes - calorias

da Edgar Platas mancano 2 anni

336

Calorias

Calorias

Calorias

Minerales

Nutrimentos

Vitaminas

Nutrientes

Lipidos

Hidrogenación
Degradación Térmica
Oxidación

Hidratos de Carbono

Retrogradación del almidón
Gelatinización de almidón
Reacciones de Maillard

Proteinas

Interacciones proteína-proteína.
Isomerización de los aminoácidos
Desnaturalización Térmica