Calorias

Więcej takich

PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS

przez Jazmin Muñoz

Síntesis de la proteínas

przez Jairo Toa

LA CARNE

przez Sandi Tatiana Talero Vargas

Compartimientos del líquido corporal, líquido extracelular, intracelular, intersticial y sus alteraciones

przez guaman moreno

Calorias

Minerales

Nutrimentos

Vitaminas

Nutrientes

Lipidos

Hidrogenación

Degradación Térmica

Oxidación

Hidratos de Carbono

Retrogradación del almidón

Gelatinización de almidón

Reacciones de Maillard

Proteinas

Interacciones proteína-proteína.

Isomerización de los aminoácidos

Desnaturalización Térmica