Calorias

Больше похоже на это

NÚCLEO CELULAR

от EMMA KARINA HEILBRON ROJAS

Propiedades físicas y químicas de los alimentos

от Juan Hernandez

BIOMOLECULAS

от renzo gabriel

Composición química de los alimentos

от thamara olguin

Calorias

Minerales

Nutrimentos

Vitaminas

Nutrientes

Lipidos

Hidrogenación

Degradación Térmica

Oxidación

Hidratos de Carbono

Retrogradación del almidón

Gelatinización de almidón

Reacciones de Maillard

Proteinas

Interacciones proteína-proteína.

Isomerización de los aminoácidos

Desnaturalización Térmica