Calorias

Mere som dette

Algas

af Juan David Lizarazo Tovar

ADN Y ARN .

af juanfelipe restrepo murcia

Composición química de los alimentos

af thamara olguin

ORGANULOS CELULARES

af ye mor

Calorias

Minerales

Nutrimentos

Vitaminas

Nutrientes

Lipidos

Hidrogenación

Degradación Térmica

Oxidación

Hidratos de Carbono

Retrogradación del almidón

Gelatinización de almidón

Reacciones de Maillard

Proteinas

Interacciones proteína-proteína.

Isomerización de los aminoácidos

Desnaturalización Térmica