Calorias

Mer som dette

el compost

Ved Loyda Ramos Cordero

ELEMENTOS MAS COMUNES EN LOS SERES VIVOS

Ved Anny Vanegas

Composición química de los alimentos

Ved thamara olguin

LA CARNE

Ved Dirian Lara

Calorias

Minerales

Nutrimentos

Vitaminas

Nutrientes

Lipidos

Hidrogenación

Degradación Térmica

Oxidación

Hidratos de Carbono

Retrogradación del almidón

Gelatinización de almidón

Reacciones de Maillard

Proteinas

Interacciones proteína-proteína.

Isomerización de los aminoácidos

Desnaturalización Térmica