Calorias

Mer som dette

Recursos naturales de Oceania

Ved astrid kuang

Rueda de los Alimentos

Ved Patricia Gómez Curiel

Clasificación de las macromoléculas.

Ved Maritza Gisel Ordoñez Diaz

Composición química de los alimentos

Ved thamara olguin

Calorias

Minerales

Nutrimentos

Vitaminas

Nutrientes

Lipidos

Hidrogenación

Degradación Térmica

Oxidación

Hidratos de Carbono

Retrogradación del almidón

Gelatinización de almidón

Reacciones de Maillard

Proteinas

Interacciones proteína-proteína.

Isomerización de los aminoácidos

Desnaturalización Térmica