Calorias

Mehr dazu

Propiedades físico-químicas del suelo

von Alejandra Sahagún

aguas residuales domesticas

von kelly johana lopez soto

Algas

von Juan David Lizarazo Tovar

PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS

von Jazmin Muñoz

Calorias

Minerales

Nutrimentos

Vitaminas

Nutrientes

Lipidos

Hidrogenación

Degradación Térmica

Oxidación

Hidratos de Carbono

Retrogradación del almidón

Gelatinización de almidón

Reacciones de Maillard

Proteinas

Interacciones proteína-proteína.

Isomerización de los aminoácidos

Desnaturalización Térmica