La lavorazione della pasta

Più simili a questo

Menu del ristorante

da Mindomo Team

La produzione della pasta

da ELISA de luca

Il grano cotto

da MARIA ELISABETTA APRILE

LA STORIA DEI COCKTAIL

da Piera Pm

Sommario

La lavorazione della pasta

Argomento principale

Cottura

Essiccazione

Formatura

Pasta lunga

Pasta corta

Pasta ripiena

Stesura

Metodo meccanico

Metodo manuale

Impasto

Lavorazione dell’impasto

Sottoargomento

Miscelazione degli ingredienti

Preparazione degli ingredienti

1.Farina